Étapas en la Industria de Alimentos

Conozca el desarrollo y aplicación de tecnologias emergentes en diferentes étapas de la cadena de valor de la industria.

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Étapas de producción con mayor influencia de tecnología

Explore la incidencia de tecnologías convergentes en distintas étapas de la cadena de valor de la industria de alimentos.

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Cadena de valor de la Industria de Alimentos

Para poner a disposición de los consumidores un alimento procesado ofrecido por la industria, se debe desarrollar una cadena de valor que comienza con el diseño y formulación del alimento, pasando por el abastecimiento de las materias primas, la transformación y comercialización, para llegar a los hogares para su consumo. Para la producción de alimentos agricolas, pecuarios y pesqueros, la cadena de valor incluye desde la preparación de los cultivos hasta la cosecha, así como la cría, levante y beneficio.

Cadena de valor de la industria de alimentos

Datos del desarrollo de tecnología por étapa de producción

Observa en números la incidencia de las tecnologías convergentes en distintas étapas de la cadena de valor

Última actualización de datos en diciembre 31, 2024